Dagli enologi Alessandro Perini e Nicolas Secondé nasce Maison Perondé
L’obiettivo è quello di produrre Champagne che sappia unire l’espressione più autentica del terroir transalpino allo stile elegante e preciso di coloro che lo creano.
Nel villaggio di Ambonnay, uno dei borghi più noti per il Pinot Noir nella regione della Champagne, le vigne scelte per il progetto Perondé dai Fondatori affondano le radici nelle profondità della terra e nel gesso che prende il nome di craie, una roccia bianca friabile e farinosa formata da microrganismi fossili marini.
Ogni dettaglio è ispirato da due elementi cardine: il rispetto per la natura e il tempo necessario per raggiungere l’equilibrio perfetto valorizzando le differenze e le unicità

“Il nostro Champagne è il tramite alchemico che rivela emozione e bellezza, ovvero in sintesi la cultura che solo un prodotto figlio della terra dal carattere inconfondibile sa generare.”